2 anos sem DANI...Uma eternidade!

Dois anos sem a sempre querida amiga Dani. saudades do seu sorriso, do seu jeitinho todo especial de tratar as pessoas, da sua alegria e um astral muito  legal. Saudades!

QUEIJOS & VINHOS Porque hoje é sábado!

Queijos e vinhos ? Delicia de programa para uma noite de sábado!

Dicas para quem quiser fazer uma noite incrível com deliciosos queijos e fantásticos vinhos.

O que precisa?

Queijos - 150 a 200g por pessoa.

Pães - 150 g por pessoa, fora as torradas e pães mais durinhos, como os pães suecos.

Vinhos – 1 garrafa para cada 2 pessoas

                                                              Queijos, quais?

Compre os queijos na véspera do evento, observando a validade e a consistência dos mesmos. Evite congelar queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Mantenha os queijos sob refrigeração. Retire os queijos de massa mole da geladeira trinta minutos antes de serem consumidos. Os queijos de consistência dura precisam ser retirados duas horas antes de serem consumidos. Sirva, pelo menos, dois tipos de queijos suaves, dois tipos dos médios, e dois tipos dos fortes. Acrescente duas ou três pastas de queijo. São excelentes para acompanhar torradas e até mesmos pães.  

Os queijos devem ser colocados em tábuas, em pedaços inteiros e sem embalagens ou rótulos. Use facas separadas para cada tipo de queijo, para que não ocorra a mistura de sabores.

                                                                 Quantidade

Escolha pelo menos cinco tipos, entre os de sabores suaves e mais fortes. No entanto, evite servir mussarela, queijo prato ou queijo-de-minas e também provolone e parmesão. Os três primeiros são muito comuns para um evento temático com queijos e vinhos e os dois últimos, muitos fortes e podem atrapalhar a degustação dos outros tipos e também da bebida.

                                  Disposição

Sirva-os sobre tábuas, sem fatiar ou cortar em pedaços pequenos. Deixe que cada convidado corte os queijos, e apenas garanta que cada tipo tenha sua própria faca para não misturar os sabores.

                                Outros alimentos

Pães são complementos ideais e frutas também são bem-vindas. Além de combinar com alguns queijos, ajudam a limpar o paladar para experimentação de novos sabores. Uvas e maçãs são as preferidas dos especialistas. Frutas secas também são boas opções. E não se esqueça de deixar água à disposição dos convidados.

                                   Combinação

Em geral, queijos de casca dura combinam com vinhos tintos e queijos frescos vão melhor com os brancos. E quanto mais cremoso o queijo, mais acidez o vinho deve ter.

                                                                 Um único vinho

Não é pecado mortal servir um único vinho durante toda a reunião, mesmo tendo vários tipos de queijos à disposição. Nesse caso, escolha um que não seja muito maduro nem muito suave

                                  QUEIJOS                                     

                                Queijos azuis

Os assim denominados, feitos a partir da maturação de fungos, como o gorgonzola, roquefort, stilton, maytag, combinam com vinhos mais doces, para quebrar o sabor rico, forte e salgado. Escolha um recomendado para acompanhar sobremesas, tinto, um branco de Sauternes ou vinho do Porto.

                    Queijos frescos e sem casca

Vinhos brancos leves, como o riesling ou chardonnay, acompanham bem mussarela ou mascarpone. Vinho rosés também são opções.

         Queijos de massa mole e casca veludada

Os mais conhecidos são o brie, chamois d'or e camembert que vão melhor com vinhos brancos, do tipo chardonnay. Quem preferir a companhia de um tinto pode optar por vinho pinot noir.

                       Queijo de cabra

A companhia para a versão feita com o leite do animal são os vinhos produzidos com a uva sauvignon blanc. A escolha vale para também para o tipo feta, feito com leite de cabra e de ovelha, e os mais famosos como os de rocamadour e valençay.

                       Queijos de casca lavada

São os de pasta mole e semidura que passam por lavagens periódicas durante o processo de cura ganhando, assim, sabor mais suave. Há inúmeros tipos, como pont l'êveque, taleggio, livarot, époisses, maroilles ou munster que vão bem com vinhos feitos com a uva syrah. Tintos suaves e brancos secos também podem ser boas opções.

                       Massa cremosa e prensada

Reblochon, port-salut, saint-nectaire, saint-paulin combinam com vinhos tintos, que podem ser da versão cabernet sauvignon, malbec ou pinot noir. A única regra é que não devem ser muito tânicos, ou seja, transmitir aquela sensação de acidez ao descer pela garganta.

                       Serra da estrela

O famoso queijo português feito com leite de ovelha pode ser combinado com um vinho do Porto ou com outros do mesmo país, sempre tintos.

                       Parmesão e grana padano

Mais duros e geralmente usados como complementos em refeições, podem ser consumidos com vinhos do tipo pinot gris ou pinot grigio.

                       Suíços

De paladar fácil, como emmental, gruyère, maasdame, fol epi, gouda, costumam agradar a todos. As melhores companhias são vinhos brancos doces, como os chardonnays. Mas é possível servir também com pinot noir ou vinhos da região da Borgonha, sejam tintos ou brancos.

                       Provolone

A dupla ideal é formada com vinho feito com as uvas gewürztraminer ou syrah, embora um shiraz australiano também possa ser uma boa alternativa.

                       Catupiry

Até a versão brasileira combina com vinho, no caso um rosado seco.

                        Fondue

Prefira os brancos ácidos, como os suíços, gregos, austríacos ou os feitos com a uva sauvignon blanc da Nova Zelândia.

                  Divirta-se e tenha um bom final de semana!*

*Se beber não dirija!

O PUXASSACO E O BLOG

 Eu sempre digo aqui que quem tem rabo de palha não senta perto de fogueira, ai um idiota qualquer, destes que vivem de joelhos a espera das migalhas atiradas pelo Prefeito, resolveu tentar me agredir querendo dar a entender que tenho algum tipo de negócio com esta administração. Aí deu no que deu, o puxassaco medíocre no afã de agradar o dono, abanou o rabo para o lado errado, me acusando de mentiroso, quando eu disse uma empresa dirigida por comissionados da Prefeitura atendiam o município com um pacote de dados via internet. Então para mostrar que o mentiroso nesta história não sou eu,  estou publicando a foto que mostra a antena receptora desta empresa no TEATRO MUNICIPAL.

O que rolou:

A posatagem do puxassaco:

Anônimo22 de agosto de 2013 14:21

Postado por Orley e criado pelo Ariel, isso porque o Ariel fatura com a Prefeitura, essa é uma oposição de peso, kkkkk

Resposta do blog:

Orley Antunes22 de agosto de 2013 19:48

Primeiro, esta é uma charge tirada do Google, o Ariel não tem nada a ver com o blog, segundo se o Ariel fatura ou não com a Prefeitura, é uma questão pessoal dele, com certeza eu não tenho nada a ver com sua empresa de internet, que segundo sei presta parte do serviço de dados para o município. A outra parte quem fornece o serviço é a outra empresa do mercado, da qual os proprietários recebem salários em comissão do município. Se isso é legal ou não, não sei! E para encerrar, eu não sou oposição politica, eu me oponho a negociatas esquisitas como essa do hospital da prefeitura pagar com o dinheiro do povo para HYGEA mais de 3500 reais, esta repassar 885 reais para o servidor e ficar com o troco, venda de macadame, o escândalo das sanguessugas, e outros exageros menores, mas que trazem algum prejuízo ao povo de Morretes.

A insistência do puxassaco:

Anônimo23 de agosto de 2013 07:38

Tanto você quanto o Ariel teu sócio, não sabem o que estão falando, a única empresa que presta serviços para a prefeitura é o Ariel, e ele sabe que o contrato vence no final do ano, se quiser continuar vai participar de licitação com direitos iguais, no mais é tudo fofoca odiosa de vocês dois.

Nova resposta do blog:

Orley Antunes23 de agosto de 2013 10:56

O Ariel não tem nada a ver com o que disse aqui, a responsabilidade do que falo no blog é unica e exclusivamente minha e se disse isso é porque pessoas de dentro da própria Prefeitura me passaram a informação. Então corram tirar a antena aqui do teatro , pois constatei pessoalmente que tem um ponto de internet de vocês aqui. Esta fotografado e registrado. Vou explicar uma coisa, para quem interessar possa entender, quando escrevo algo aqui, já tenho em mãos as provas necessárias do assunto. A cachorrada puxassaco quando quiserem me agredir aqui pensem duas vezes.

Puxassaco insiste:

Anônimo23 de agosto de 2013 12:31

Você e o Ariel também, quando quiserem falar merda pensem duas vezes. Mentira de vocês não internet no Tetro. Quando eu coloco mesmo como anônimo, também tenho provas.

Resposta do blog:

Orley Antunes23 de agosto de 2013 13:51

Quer apostar? Como disse, o meu blog não tem nada a ver com o Ariel. Se liguem, não duvido que você mesmo faça as denuncias contra o teu próprio Prefeito. sabe como é, queria X, acreditava que ia ganhar X ai ao ver a vizinha ganhando o tal X e você Y- Z, fica magoada, se sente traída, resolve estourar tudo kkkkkkk Quem sabe? kkkkk

6.       A PROVA: ANTENA NO TEATRO.

UMA MARCHINHA PRA RELAXAR

UMA COISA ATRÁS DA OUTRA!

CPI DO HOSPITAL - CAP III

Entre tantas situações esdrúxulas, como os salários pagos aos servidores e o dinheiro depositado na conta da tal HYGEA, com ágio de até 299,31%, assunto que já tratamos aqui. Ainda na esteira desta situação está à questão da tal licitação ou dispensa dela. Para esta licitação foram exigidos orçamentos e apenas três empresas se manifestaram, a HYGEA, a GOL TERCEIRIZAÇÕES e a MEDCALL.  Algumas peculiaridades destas empresas chamaram a atenção do blog, e claro deveria ser objeto de estudo também dos Vereadores na Câmara Municipal de nossa cidade.  A GOL TERCEIRIZAÇÕES não possui registro no Conselho Regional de Medicina, logo sem o CRM não poderia atuar na área de saúde, por isso não deveria participar da licitação. Esta GOL é uma empresa de prestação de serviços atende desde contratação de artistas e modelos para a TV até locação de automóveis entre outras coisas, menos é claro, qualquer outro serviço na área de saúde. A MEDCALL não passa de um escritório com um sócio administrador e que merecia dos nossos vereadores envolvidos com a CPI uma pesquisa mais apurada para saber das condições reais desta empresa para participar do certame. Não entendo o descaso dos nossos vereadores nesta questão do HMM. Este é o nosso único hospital, feito com o sacrifício do povo de Morretes, em pleno esforço de guerra, quando tudo neste país era muito mais difícil. Os Vereadores tem o dever de fiscalizar, cobrar, procurar saber como o dinheiro público é gasto, principalmente na saúde pública. Atender o povo necessitado, carente, seus eleitores diga-se de passagem, não enfiar é doentes em Vans e levar para o Angelina Caron, às vezes uma viagem destas sem a preparação adequada do doente pode ser fatal. Mexam-se vereadores, fiscalizem, não existem voluntários trabalhando na Câmara, todos recebem bons salários. Vamos esperar mais interesse desta casa. Vamos cobrar exigir que cada um dos edis mostre para o povo porque estão ali e se merecem receber o salário que lhes é pago. A história desta CPI não acaba aqui. Vamos falar no próximo texto sobre os procedimentos usados e o porquê do arquivamento da CPI. 

O LEITOR, A VEREADORA FLÁVIA E O MP.

O LEITOR:

_{"Anônimo16 de agosto de 2013 13:59}

_{Queria deixar uma dica aqui aos vereadores que ainda tem algum respeito pelo povo Morretense,que peguem essa documentação fornecida do hospital de Morretes e levem ao Ministério Publico, para que o nosso Promotor dr. Almir tome as medidas judiciais cabíveis para investigar realmente se houve ou não desvio de verba pública na prefeitura, ja que os vereadores não tem a competência necessária para fazer uma investigação na CPI, que pelos menos façam isso."}

O BLOG:

Conforme pediu o nosso leitor, procuramos a Vereadora Flávia para que essa remetesse o processo da CPI para o Ministério Público.  A vereadora  Flávia, o Vereador Porrua e o Vereador Vanderley já tinham  mandado para o MP dia  1 de Julho de 2013, portanto muito antes de saber o resultado da CPI.
                                                     
O OFICIO :

CPI DO HOSPITAL - CAP. III #nada como um dia atrás do outro!

   NADA COMO UM DIA ATRAS DO OUTRO

Em agosto de 2013 publiquei essa matéria aqui no blog. Indignado com a postura da base de vereadores "adquirida" do prefeito que esculhambou a CPI. Louve se  trabalho da Vereadora Flávia que mesmo derrotada na Câmara teve a coragem de encaminhar todo o processo desta CPI para o GAECO através do Ministério Público de Morretes. Não foi surpresa para este blog e aqueles que acreditam nas formas de justiça praticadas no Brasil o conhecimento de ter o Tribunal de Contas do  Estado, o  TCE, considerado ilegal a terceirização do hospital municipal, uma negociata temerária celebrada entre a administração Helder e a HYGEA GESTÃO E SAÚDE LTDA, que sangrou em R$3.090.000,00 os cofres do município. O blog ainda vai voltar ao assunto, trazendo maiores detalhes!

Estes números absurdos, representam o que a tal terceirizada do hospital, HYGEA, cobra dos combalidos cofres públicos para manter o nosso hospital"funcionando". Não questiono a legalidade deste absurdo. Quem deveria faze-lo é a Câmara de Vereadores, mas por absoluta falta de qualidade funcional dos vereadores, estes abaixam a cabeça e deixam este estado de coisas "correr frouxo". Que acordo foi esse, legal é lógico, que o município precisou pagar o equivalente 299% do valor de um salário de 885 reais para uma auxiliar de enfermagem? Isso só citando um caso. Que espécie de negócio foi esse, posto que o hospital continua com os mesmos problemas da administração passada, que aplicava em torno de 120 mil reais mês para cobrir todas as despesas do HMM. E ali o serviço era deficitário, sem maternidade, como agora, só que hoje a um custo de mais de 700 mil reais para pagar apenas a folha de pagamento em 90 dias. Que tipo de negócio foi esse, que um funcionário que trabalha em condições precárias no HMM ganha 885 reais e alguém por conta de um acordo legal ganha 2648,60 reais em cima deste mesmo servidor. Que tipo de negócio é esse que a Prefeitura paga um valor para esta tal HYGEA equivalente a contratação de mais 45 funcionários. Quem fez este acordo, qual o interesse neste acordo. Como uma Prefeitura que prega miséria, não paga contas, faz um acordo perdulário destes? E a Câmara? O que vai fazer? Deixar tudo como está? Onde está a Vereadora Flávia que fez as denuncias? E o Vereador Porrua, até onde sei, líder da oposição? E o Presidente da casa? Estes Vereadores recebem cada um mais de 5 mil reais, para aceitar sem cobrar, sem buscar informações, este acordo entre a Prefeitura e a HYGEA? Apesar de ser um acordo legal entre a Prefeitura e a HYGEA, com toda a certeza esta negociação mereceria uma maior preocupação dos vereadores, pois, cá entre nós, é muita maldade pagar 885 reais para um servidor, cobrar 3.533,90 do município e ficar com o troco. Vamos voltar ao assunto, vamos falar sobre os termos  da licitação ou dispensa dela. Bom domingo para todos.  

Alguém escreveu....

Anônimo18 de agosto de 2013 07:52

Se um dia você entender de contabilidade e não tiver maldade, ódio, ai você vai entender qual as negociações com o HMM e Hygea. Bom domingo para você também.

Resposta do blog...

Orley Antunes18 de agosto de 2013 11:30

Não entendo de contabilidade, e não tenho maldade, ou ódio, aliás cada vez que se cobra algo desta administração, alegam estar sendo vitimas de ódios, intolerância, nem o padre escapa desta já entediada forma de defesa, o que eu não entendo é o porque contrataram esta empresa por esta fortuna toda. Em momento algum eu disse aqui que é ilegal, até porque quem entende de contabilidade faz morcego cantar que nem canário, eu questiono o gasto, o absurdo dos valores que não trouxeram ganhos nenhum ao HMM, os funcionários continuaram ganhando salários iguais ao que ganhavam, inclusive na maioria são os mesmos.Eu tenho certeza que o povo de Morretes não quer explicações contábeis deste perdulário acordo, quer explicações do porque a contratação desta empresa nestes moldes. E entendo que os vereadores que ganham bons salários para representar o povo deveriam ser os primeiros a questionar este tal acordo contabilmente legal. Simples assim, e se a vereadora Flávia não faz a denuncia essa folia ia rolar sabe se lá até quando, e como eu disse ali em cima, o povo que se dane!