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segunda-feira, 22 de julho de 2013
sábado, 20 de julho de 2013
Sabado, frio, queijos e vinhos....
Diferenças entre alguns
tipos de vinhos
Dependendo do tipo de vinho, podem ser utilizadas grandes variedades de
uvas, vale lembrar que a diferença entre elas é a presença e o teor de chumbo
OkExistem diversas formas de se
apreciar um bom vinho. Mas na verdade será que você sabe a forma que é correta? E qual tipo
de vinho combina melhor com qual prato e quais as suas diferenças,
Durante os processos de fermentação do vinho, são
formadas várias substâncias naturais que os diferenciam de um vinho ou do
outro. O gosto é determinado com uma série de fatores, como por exemplo o
estado de maturação da uva, o tio de uva, o grau de amadurecimento e principalmente o envelhecimento do vinho.
Dica
A temperatura ideal para servir os
vinhos tintos é de 15°C já para os vinhos brancos é possível os apreciar em
temperaturas mais baixas, como 10ºC a 12ºC.
Tipos diferenciados de Vinho
Cabernet Sauvignon
Tem um sabor típico com uma
combinação complexa de assis, cogumelo, cereja preta, azeitona verde e
chocolate, além de contar com aromas de couro, lápis e tabaco. Este tipo de
vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas, ensopados e assados.
Vinho Merlot
É um vinho de corpo médio, um pouco
mais leve, é mais atraente e vende mais devido a ser mais macio e suave, conta
com aroma de chocolate, cogumelo e tabaco. Além disto ele apresenta matizes de
cor sabor de cereja, ameixa e groselha. Harmoniza muito bem com carnes
vermelhas, atum ou mesmo salmão grelhado. Ele não deve ser muito envelhecido
para ser consumido com gosto.
Vinho Malbec
Conta com um corpo médio e não é tão
refinado quanto o Cabernet Sauvignon ou ainda o Merlot, ainda que isto não tenha
impedido que ele seja popular, como um vinho que é fácil de beber.
Ele é bem escuro, e seu aroma é te terra, ameixa ou mesmo chocolate, sendo
bastante harmonizado com carnes vermelhas, assados e também pizzas. É um dos
vinhos mais importantes na Argentina.
Com isto temos alguns dos tipos de
vinhos onde é possível se ter um bom conhecimento para não fazer feio na hora
de pedir um. Algumas pessoas não gostam de vinho mas uma dica interessante é
procurar consumir com os alimentos listados acima.
sexta-feira, 19 de julho de 2013
18 de JULHO / DIA MUNDIAL DO AMIGO
DIA 18 de JULHO
DIA MUNDIAL
DO AMIGO
"Para se fazer um amigo, leva-se quase uma vida
inteira. É preciso terem sido pobres juntos e, às vezes, felizes."
CRESCENZO,LUCIANO
Fonte: - Così
Parlò Bellavista
terça-feira, 16 de julho de 2013
Virgilio, O bom baiano!
Se pudesse pedir para parar e saltar confesso que faria
isso. A confusão está tão generalizada que entre escolher a porta do frente e a
do fundo, nem a lateral ajuda.
Vejamos:
1) O povo brasileiro redescobriu as ruas para reivindicar e
dos vinte centavos iniciais, passou a
reclamar contra a corrupção, melhor saúde, mais segurança, fora Renan, fora
Dilma, passe livre, Barbosão para presidente, abaixo a inflação, hospitais
padrão Fifa, fora tv Globo, não a médicos estrangeiros, fora Valdívia do
Palmeiras e Nei Franco do São Paulo e etc., etc., etc..
Enquanto a plebe reclama, os bandidos depredam e a polícia
tenta segurar a barrar (as vezes com violência desnecessária), a realeza em
jatinhos com passe livre assistem jogos no Maracanã e casamentos em Porto
Seguro embalado (por favor não confundir com as balas de borracha da policia)
por Latino provavelmente cantando Tô nem aí, Tô nem aí.
2) Enquanto o Papa Francisco critica a ostentação da Igreja,
adota medidas de simplicidade e austeridade, um sacerdote da cúpula é preso
transportando 25 milhões de dólares numa valise. Versão mais sofisticada e
higiênica dos dólares na cueca. Porém não menos criminosa. Ah, sim, ia me
esquecendo: um dos assessores do presidente da Câmara de Deputados (aquele que
levou a parentela no jatinho da FAB para o jogo do Maracanã) teve uma valise
furtada com 100 mil reais e deu queixa na polícia. Muita coragem. Não pela
polícia e sim pelas justificativas que terá que prestar.
3) A nação que respira democracia, defensora ferrenha da
iniciativa privada, exemplo puro e acabado da iniciativa privada, que tem
urticárias quando ouve falar em interferência do estado e se julga um modelo
invulnerável de segurança, em uma só paulado teve abalado o mito: a) bisbilhota
sem autorização a vida do cidadão; b) defende a iniciativa privada mas não
respeita a privacidade; c) e o mito da segurança não passa de um mito pois
apenas um ex-bisbilhoteiro seu, pago pelo contribuinte jogou tudo ao mesmo
tempo no ventilador. Igualzinho as ex-republiquetas abaixo da linha do
Equador..
Para completar a lambança, do alto de sua prepotência
conseguiu com os a submissos Portugal, Espanha, França e Itália que o avião do
presidente da Bolívia que retornava de uma viagem da Rússia fosse proibido de
sobrevoar seus espaços aéreos obrigando-o a uma escala na Áustria por supor que
o ex-bisbilhteiro estivesse de carona no avião do presidente. Detalhe: o
ex-bisbilhoteiro, segundo dizem está vagando pelo aeroporto suplicando por um
passe livre e os espiões da eficiente CIA dos filmes de Hollywood não
perceberam.
4) Atenção CIA, muita atenção. Acabo de ser informado que
amanhã embarcam para Moscou em avião da FAB, Renan, Henrique Alves e seu
parente Garibaldi Alves. O primeiro para ser padrinho do filho do vaqueiro de
uma de suas fazendas (aquelas antigas...sim, elas mesmo) e aproveitar para ir
ver uma apresentação do Ballet Bolshoi (melhor que Latino, convenhamos), o
segundo para uma apresentação do Circo de Moscou, com a namorada depois da
última versão das Touradas de Madri no Maracanã e o terceiro para nada como um
nada tem sido em toda a sua trajetória de homem público.
5) Já que não dá para desembarcar, vou arrumar minha mochila
e me mandar para Morretes.Morretes? sim. Vou comer um barreado, acompanhado da
deliciosa Porto Morretes, pura ou com gelo. passear por suas ruas tranquilas,
respirar história, aprender história e ouvir estórias. Sabem com quem? Com meu
amigo Orley.
Tchau, tô indo, fui.
VENHA!!!!!!!!!!!!
domingo, 14 de julho de 2013
sábado, 13 de julho de 2013
Sábado, dia de falar de vinhos.
Duo Canepa Classico
Vale Central, Chile
Pensa que é quase impossível achar um vinho agradável até R$ 25,00, seja online ou nos supermercados? Pois também achava meio impossível, mas encontrei.
O primeiro deles é um Carménère super “urbano”, lembra mesmo
a cidade com seus aromas de fumaça, petróleo e o típico eucalipto desta
variedade de uva. Um vinho muito equilibrado, com um saboroso tanino no final,
daqueles que secam a boca e te deixam querendo mais e mais. Perfeito ao lado de
uma boa costela com batatas, alecrim e sal grosso.
O outro é um Merlot com clima tropical. A fruta está
presente, mas é a elegância e delicadeza deste vinho que se destacam. Suave na
boca, é tão mineral que lembra mais Bordeaux do que os vales chilenos. Ótimo
para a comidinha do dia a dia - arroz, feijão e um bom picadinho.
História
“A vida se paga com a arte”, do
latim “vitam exsolvere per artes”, é a frase inspiradora que transmite em seus
rótulos a filosofia quase mítica da vinícola Canepa, que trata seus vinhos como
verdadeiras peças de artesanato. Linha por linha, eles são produzidos com o
objetivo de manter a expressão do terroir e a cultura da terra de onde vêm,
aspecto que se transmite a partir de paixão, sabedoria e criatividade (são
esses os componentes da alma, segundo os produtores).
Foi em 1930 que o italiano
Giuseppe Canepa Vacarreza, da Gênova, plantou suas vinhas no vale do Colchagua,
mais especificamente na região de Peralillo, ao sul da capital Santiago. Ali,
foi o primeiro a utilizar tanques inoxidáveis e produziu vinhos que já
receberam títulos como o de “melhor do mundo”.
Preço médio R$25,00
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